Descrizione: Fermenta è una pizzeria gourmet contemporanea con cuore abruzzese, situata su Viale dell’Unità d’Italia. L’ambiente è elegante, con tocchi vintage creativi, e il duo creatore—Luca (pizzaiolo) e Giorgia (sala e vini)—firma un luogo unico. L’impasto combina farine autoctone (farro, ortica, grani abruzzesi) con tecniche moderne: pizza al padellino, croccante, con cornicione a canotto. I topping utilizzano prodotti tipici come Pecorino di Farindola e pomodoro Pera d’Abruzzo. Sono disponibili antipasti artigianali, fritti e pairing con birre artigianali locali e vini regionali selezionati. Il servizio è curato da beer o wine sommelier, con piatti e drink abbinati con gusto e slancio creativo. Fermenta rappresenta una delle pizzerie più innovative della zona, perfetta per una cena gourmet informale, con attenzione alla territorialità e all’innovazione interna.
