Descrizione: La Pizzeria “Dai Viola” si trova a Caramanico Terme (PE), ed è un’attività gestita dalla famiglia Viola, integrata nell’Hotel Viola. Il pizzaiolo, Decio Marco Viola, propone una pizza di montagna (tra la romana e la napoletana), cotta nel forno a legna e caratterizzata da un forte legame con il territorio abruzzese. Il concetto di chilometro zero è centrale: gli ingredienti, come il fiordilatte di Sant’Eufemia a Majella, sono rigorosamente locali. La pizzeria vanta un’ottima reputazione e ha ricevuto menzioni importanti da guide come Gambero Rosso e 50 Top Pizza, che ne evidenziano l’eccellente digeribilità dell’impasto. Gli utenti la valutano con un impressionante 4.91 su 5 su un totale di 226 recensioni. Offre anche proposte veg e per celiaci.
Indirizzo: Viale della Libertà 9, 65023 Caramanico Terme (PE)
